Chateau de la Grave

Streek: Côtes de Bourg

Druivenras: 60% Merlot, 30% Cab. Sauvignon, 10% Malbec

Vinificatie: koude weking gedurende 4 uur. Daarna weking in temperatuurgereguleerde cuves gedurende 15 tot 25 dagen, gevolgd door Maloactische vergisting ter verzachting van de zuren. Rijping van de wijn: 50% in cuves, 50% op eikenhout.

Smaakomschrijving: een uitgebalanceerde aromatische wijn met zowel rood fruit als houttonen in de mond (vanille). Zachte tannines en rond van smaak. Heeft potentie enige jaren te ouderen op fles.

Wijn/Spijscombinatie: een all-rounder, geschikt voor het dagelijkse glaasje wijn.
Tevens een geschikte begeleider van kalfs- of varkensvlees, rundvlees of kleinwild.